Een onderzoek van Culinaire Ambiance toont een verband tussen het eten van gefermenteerde voeding en een gezonder algeheel eetpatroon.
Wie vaker gefermenteerde voeding eet, eet ook in het algemeen gezonder. Dat blijkt uit nieuw onderzoek van Culinaire Ambiance. Precies hoe deze twee zaken samenhangen is nog niet duidelijk.
Gefermenteerde voeding, zoals yogurt, zuurdesembrood en kimchi, wordt steeds vaker gegeten. Het onderzoek toont aan dat mensen die dit regelmatig eten, ook andere gezonde voedingsmiddelen op het menu hebben staan.
De onderzoekers van Culinaire Ambiance benadrukken dat het verband niet betekent dat gefermenteerde voeding per se tot gezonder eten leidt. Er kunnen andere factoren spelen, zoals een gezondere levensstijl in het algemeen.
Dit bericht is een samenvatting op basis van de genoemde bron en is geen medisch advies. Raadpleeg bij klachten altijd een arts of apotheker.
